تجد في هذه المقالة:
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
كنافة بالمانجا
المكوّنات
• كوب من السكر الناعم البودرة..
• نصف كوب من عصير المانجا، والحليب البودرة المجفف..
• ثلاثة أرباع كوب من السمنة، أو الزبدة..
• خمسمئة غرام من الكنافة..
مكوّنات الكريمة:
• نصف كوب من عصير المانجا..
• كوب ونصف من الكريمة السائلة..
مكوّنات الطبقة العلوية:
• نصف كوب من الماء..
• ثلاث حبات من المانجا المقطعة إلى مكعبات..
• باكيت من جيلي المانجا..
طريقة التحضير
• إخراج الكنافة من الثلاجة، وتركها إلى أن تصبح لينة قليلاً..
• وضع الكنافة، والسمنة في قدر، ووضعه على النار، وخلط المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم تحميص الكنافة، ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة تماماً..
• إضافة كلٍ من: السكر، والحليب البودرة، وعصير المانجا إلى الكنافة..
• تقشير المانجا، وأخذ شريحة، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم..
• وضع خليط الكنافة في طبق البايركس، والضغط عليه، ثمّ إضافة الكريمة وتوزيعها، ثمّ وضع قطع المانجا على الوجه، وتوزيع الجلي على الوجه، ووضعها في الثلاجة أكثر من ساعة..
تحضير الكريمة:
• وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخلطها، ثمَّ إضافة عصير المانجا وخلطه إلى أن تصبح الكريمة لينة القوام..
تحضير الطبقة العلوية:
• وضع الماء في قدر على النار، ثمّ إضافة الجيلي وتقليبه جيداً..
