تحضير حشوات مختلفة للسمبوسة

حشوة اللحم بالبقدونس

المكونات والمقادير :

  ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

  مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.

  بصلة صغيرة ، مفروم فرماً ناعماً.

  ملعقة صغيرة من الملح.

  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  نصف ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة.

  ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير :

  أحضري قدراً متوسّط الحجم ، وضعي فيه الزّيت ، وسخّنيه على نار حرارتها متوسطة.

  أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت وقلّبيه حتّى ينضج بشكل تام ، بعد ذلك أضيفي كلّاً من البصل ، والبهار ، وكذلك الملح ، والفلفل إلى اللّحم.

  قلبي المكوّنات معاً إلى أن تلاحظي أن البصل قد أصبح ليّناً ، بعدها أضيفي البقدونس المفروم.

  استمري في التقليب ، ثمّ اتركي الحشوة يبرد بعض الشيء قبل الاستعمال.

2- حشوة السمبوسة بالدجاج

المكونات والمقادير :

  ثلاثمئة غرام من صدور الدجاج المُقطعة.

  ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

  بصلة مفرومة.

  ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

  ملعقة صغيرة من كلّ من : مبشور الزنجبيل ، والكاري ، والكركم ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأبيض.

  ربع كوب من مبشور الجزر.

  كوب من البازيلاء المسلوقة.

  كوب من الذرة المعلبة.

  كوب من الفطر مُقطع.

  ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير :

● نُسخن الزيت في قدر على النار ، ثمّ نضيف البصل ، ونُحركه إلى أن يذبل.

● نضيف الزنجبيل ، والثوم ، ونُحرك المزيج جيداً.

● نُنكه بكلّ من الملح ، والكاري ، والكركم ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأبيض.

● نضيف الدجاج ، ونُواصل التحريك إلى أن يبدأ الدجاج بالنضوج.

● نضيف الذرة ، والجزر ، والفطر ، والبازيلاء ، ونستمر بالتحريك إلى أن ينضج الخليط.

طرق تحضير حشوات مختلفة للسمبوسة
  • views
  • تم النشر في:

    أطباق رئيسية

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=16529

اقرأ في الموقع