فطيرة التفاح بالقرفة
المكونات :
العجين :
• كوبان وربع من الطحين.
• كوب من الزبدة.
• ربع كوب سكّر.
• رشّة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع كوب صغير من الماء.
الحشوة :
• أربع إلى خمس حبّات من التفّاح.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر.
طريقة التحضير :
• اخلطي الدقيق مع الزبدة والقرفة في وعاء عميق ، ثمّ ذوّبي السكر والملح في ربع كوب الماء حتى يذوب.
• أضيفي المكوّنات إلى الزبدة والطحين ، وحرّكي المكوّنات قليلاً دون عجن ، ثمّ ضعيها في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة
• في هذه الأثناء ضعي التفّاح مع السكر ، والزبدة ، والقرفة في مقلاة غير لاصقة ، وضعيها على نار الغاز المنخفضة حتى يذوب السكر.
• اخرجي العجين من الثلّاجة ، واعجنيها قليلاً حتى تصبح متماسكةً وطريّةً ، ورقيها باستخدام الشوبك ، ثمّ ضعيها في صينية غير مدهونة مع رفع أطرافها عن الصينيّة
• ضعي خليط التفاح فوقها ، وضعيها في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة ، ثمّ حمّريها واتركيها تبرد قليلاً ثمّ قطعيها وقدّميها.
•
• • وبذلك يكون جاهزاً للتقديم • •
• • صحتين وهنا • •
