تحضير كنافة بالقشطة والسميد - حلويات

كنافة بالقشطة والسميد

تكفي لِـ عشرة أشخاص

المكوّنات

عجينة الكنافة:

• كوب ونصف من الدقيق العادي..

• كوب ونصف من السميد الناعم..

• كوب من السمن الطري..

• عبوة من الحليب المُكثّف والمُحلّى..

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر..

مكونات القشطة:

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل..

• كوب ونصف من دقيق الذرة..

• علبة من القشطة..

• كوبان من قطر السكر..

طريقة التحضير

• يتم خلط كلٍّ من الدقيق العادي، والسميد الناعم، والسمن في وعاء، ثمّ إضافة ماء الزهر، والحليب المُكثّف المُحلّى، وخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس..

• يتم سكب العجينة في صينية الفرن، ثمّ إدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة وذلك حتّى تجفّ، مع تحريك العجينة كلّ خمس دقائق حتّى تتفتّت..

• نقوم بإخراج العجينة من الفرن وتركها جانباً في مكان معتدل الحرارة حتّى تبرد..

• بواسطة الخلّاط الكهربائي يتم خلط العجينة حتّى تُصبح مرنة، ومن ثمّ تنخيلها بالمنخل الخشن..

• يتم دهن صينية فرن دائرية الشكل بالكميّة المُتبقيّة من السمن، ومن ثمّ سكب الخليط في الصينية، ورصّ العجينة جيّداً..

• خبز العجينة في فرن حامي على درجة حرارة 200 مئوية ولمدّة 20 دقيقة مع تحريك الصينية من وقت إلى آخر حتّى تصبح ذهبية اللون والاستمرار في التحريك حتّى يغلي الخليط..

• سكب القشطة الجاهزة فوق عجينة الكنافة..

• أخيراً يتم تمرير سكينة على جوانب الكنافة ومن ثمّ قلبها في طبق التقديم، وتقطيعها وتقديمها ساخنةً مع القطر..

وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم

صحتين وهنا