طريقة عمل معكرونة بالخضار والكريمة
معكرونة بالخضار والكريمة
تكفي لـ أربعة أشخاص
المكونات
• 350 غراماً من المعكرونة..
• 150 غراماً من الجبنة المبشورة..
• 200 من الطماطم المقطّعة..
• نصف حبّة من الكوسا المقطّعة..
• رأس من البروكولي..
• 7 حبّات من الفطر المقطّع..
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون..
• 400 ملليلترٍ من الحليب..
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة..
• ملعقتان كبيرتان من الطحين..
طريقة التحضير
• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية..
• سلق المعكرونة على حسب إرشادات العلبة..
• تسخين كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة مسطحة ومتوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم قلي الفطر، الكوسا وزهرات البروكولي لمدّة من 3-4 دقائق..
• رفع الخضار من على النار..
• تسخين الزبدة في مقلاة ثانية على نارٍ متوسطة ثمّ تقليب الطحين والحليب مع الزبدة مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً .. وإضافة الجبنة فوق الخليط وتركها حتى تذوب..
• إضافة الطماطم المقطّعة فوق الخليط مع التحريك حتى تتجانس.. وإضافة الخضار فوق الخليط..
• وضع المعكرونه المسلوقة في صينية خبز مناسبة للتقديم على المائدة ثمّ سكب الخليط فوقها..
• وضع المعكرونة في الفرن المحمى لمدّة من 20 – 25 دقيقة..
وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم
صحتين وهنا