طريقة عمل عصير بالآيس كريم
مشروب الآيس كريم
المكوّنات
- آيس كريم.
- صودا.
- فورماسيلي ملون.
طريقة التحضير
- وضع الآيس كريم في كاسات، وإضافة الصّودا عليها على مهل
- ثمّ تزيين العصير بالقليل من الفورماسيلي الملوّن أو السّادة -حسب الرّغبة-.
آيس كريم صنداي بالكريز
تكفي لـ3 أشخاص
المكوّنات
- أربعمئة غرامٍ من الكريز الطّازج المنزوع البذرة.
- ربع كوبٍ من العسل الأبيض.
- ربع كوبٍ من السكّر الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزّبدة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
- قرفة عيدان.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- آيس كريم الفانيلّا.
طريقة التحضير
- وضع الزّبدة في طاسة زهر على الشوّاية.
- وضع القليل من الماء.
- إضافة الكريز والقرفة واللّيمون مع العسل والقليل من السكّر.
- خلط جميع المكونات على الشوّاية.
- التقديم بارداً مع الآيس كريم.
–
فانيلاّ آيس كريم
مدّة تجهيز المكونات ستون دقيقة
تكفي لـ4 أشخاص
المكوّنات
- ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدسم.
- عود من الفانيلّا الطّازجة.
- كوبان من الكريمة الطّازجة.
- صفار ست عشرة بيضة.
- كوبان ونصف من السكّر.
طريقة التحضير
- خلط الحليب مع الكريمة، وتركه إلى أن يغلي، ثمّ إضافة عود الفانيلّا.
- خلط صفار البيض مع السكّر ومزجهما جيداً.
- إضافة ثلث كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض ومزجهما جيداً.
- إضافة خليط البيض إلى خليط الحليب والكريمة.
- وضع الخليط على نارٍ هادئة، إلى أن يغلظ الخليط قليلاً.
- رفع الخليط من على النّار وتصفيته في مصفاة على وعاءٍ نظيف.
- وضع الخليط في الثلاّجة (البرّاد) إلى أن يبرد تماماً.
- وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم حسب الإرشادات المكتوبة على الماكينة.
- حفظُ الخليط مُغطّىً في الفريزر.
–
سموذي آيس كريم الفانيلاّ مع القرفة
تكفي لشخص واحد
المكوّنات
- كوبان من الآيس كريم بالفانيلّا.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- سبع قطعٍ من مكعب الثلج.
- نصف كوبٍ من الحليب.
- كريمة خفق.
- عود من القرفة -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع الآيس كريم، بودرة الكاكاو، القرفة، خُلاصّة الفانيلّا، العسل، الثلج والحليب في خلاّط
- خلط المكوّنات إلى أن تصبح ناعمة.
- تقديمها مع كريمة الخفق والتّزيين بعود القرفة.
