بسكوت كوكيز بالدقيق الكامل
الوصفة تكفي لـ 8 اشخاص
المكونات
• 3 كوب : موسلي شعير كامل
• 1 رشة صغيرة : فانيليا سائلة
• 1 كوب : سكر بني فاتح
• 3 حبة : كبيرة بيض
• 2 كوب : دقيق كامل
• 2/1 ملعقة صغيرة : ملح
• 1و 2/1 ملعقة صغيرة : بيكنج باودر
• 2/1 كوب : زيت ذرة أو دوار الشمس
• 3/1 كوب : شراب المالت أو دبس الخروب
طريقة التحضير
• ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
• أحضري صينية قصيرة الحافة.
• في طبق عميق ضعي الموسلي، الدقيق، الملح والبيكنج باودر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط.
• في وعاء الخلاط ضعي الموسلي، الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الفانيليا، السكر، البيض، الزيت وشراب المالت أو دبس الخروب. ثبتي مضرب التقليب.
• أضيفي خليط الموسلي والدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة كوكيز خشنة ودبقة.
• باستعمال ملعقتين طعام أسكبي عجينة الكوكيز على شكل كرات أو أقرص مع مراعاة ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة والأخرى.
• إخبزي الكوكيز لمدة 7 إلى 8 دقائق.
• أخرجي الكوكيز من الفرن.
• دعي الصينية على شبك معدني ودعي الكوكيز إلى أن يبرد لمدة دقيقة ثم باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الكوكيز على الشبك ودعيه إلى أن يبرد تماما.
• • وبذلك يكون جاهزاً للتقديم • •
• • صحتين وهنا • •
