النظام الغذائي لدى مرضى النقرس
مرض النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الذي يتميز بهجمات متكررة بسبب المفصل المصاب و الذي يتميز بارتفاع درجة حرارته و التورم و الاحمرار .ويجب على مريض النقرس الالتزام ببعض الأطعمة وتجنب بعضها
أطعمة يجب أن يتجنبها مريض النقرس
البيرة ومشروبات الحبوب (مثل الفودكا والويسكي)
اللحوم الحمراء، لحم الضأن، ولحم الخنزير، كالكبد، والكليتين، واللحوم الغدية مثل الغدة الصعداء أو البنكرياس (قد تسمعها تدعى “الخبز الحلو”)
• الاطعمة البحرية، وخصوصا المحار مثل القريدس، الكركند، بلح البحر، الأنشوفة، والسردين
•منتجات مرتفعة الفركتوز مثل الصودا وبعض العصير والحبوب والآيس كريم والحلوى والوجبات السريعة
أطعمة مفيدة لمرضى النقرس
-تناول اللحوم (باعتدال) مثل السمك و الدجاج
– تناول اطعمة تحتوي على القليل من الدهون والدهون الخفيفة، مثل اللبن الزبادي والحليب المقشود
-الفواكه والخضروات الطازجة
-زبدة الفول السوداني، ودهون الحبوب والبطاطا الزيتية، والارز، والخبز
أعشاب تساعد في علاج مرض النقرس
سنتناول الان أهم الأعشاب والطرق الطبيعية التي من شأنها أن تؤثر على مستوى حمض اليوريك في الدم:
1. الزنجبيل
جذر الزنجبيل له خواص مضادة للالتهاب ويمكن استخدامه كواحد من العلاجات العديدة المختلفة لعلاج النقرس .
وإحدى الطرائق لأخذ جذور الزنجبيل هي ادخالها في وجباتك اليومية عند الطبخ.
وثمة طريقة اخرى هي اضافة نصف ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل الى الماء المغلي واحتساء الخليط عندما يبرد .
2. الكركم
إذا كان لديك نقرس جرب الكركم كعلاج منزلي وللكوركومين، وهو المادة الكيميائية الأكثر نشاطا، خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
وقد يساعد ذلك على تخفيف الالم والتهاب المفاصل. عندما يؤكل الكركم في الاطعمة، يكون آمنا عموما.
3. الكرز الأسود
مثل كل عصائر الكرز، يحتوي عصير الكرز الاسود على كمية كبيرة من الأنثوسيان وهذه مضادات للأكسدة موجودة في الفواكه والخضر ذات اللون الاحمر او الارجواني.
وفي حين يحتوي الشمندر والكرنب الارجواني والتوت البري (بين انواع اخرى) على الأنثوسيان، فإن الكرز هو الاكثر أهمية وتخفف مضادات الأكسدة الالتهاب الذي هو مهم لمعالجة النقرس.
4. زيت الخروع
يوفر زيت الخروع راحة كبيرة من كل الآلام الموهنة التي تأتي مع التهاب المفاصل بسبب مكوناته المضادة للالتهاب، وهذا على وجه التحديد ما يلزم لتسكين الالتهاب والتورم وسواء كان التهاب المفاصل العظمي أو الروماتيزويد أو النقرس او أي من الأشكال المائة الأخرى .
5. المغنيسيوم
يدعي البعض أنه جيد للنقرس لأن احتياج المغنيسيوم قد يزيد من إجهاد الالتهابات المزمن في الجسم، رغم أنه لا توجد دراسات تثبت ذلك.
ومع ذلك فقد أظهرت دراسة أجريت في عام 2015 أن المغنيسيوم الكافي يرتبط بمستويات أقل وأكثر صحة من حمض اليوريك، الأمر الذي قد يؤدي بالتالي إلى انخفاض خطر النقرس.
