طريقة عمل سوشي الدجاج
تكفي لأربع اشخاص
المُكوّنات
مُكوّنات خليط الدجاج الحار:
• كوب من الدجاج المُقطّع (المُعلّب أو المشوي).
• ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من السيراتشا.
مُكوّنات السوشي:
• أوراق الأعشاب البحريّة المُقطّعة من المُنتصف : ورقتان
• الأرز قصير الحبّة والمطبوخ : كوب ونصف
• الأفوكادو مُقطّعة إلى شرائح : حبّة كبيرة
• الخيار الفارسي المُقطّع : حبّة واحدة
• رشّة من بهارات الأرز.
طريقة التحضير
• نبدأ بمزج الدجاج المُقطّع مع المايونيز والسريراتشا(نوع من أنواع الصوص الحار) وترك الخليط جانباً.
• بعدها نقوم بوضع نصف ورقة من ورق الأعشاب البحريّة على لوح تقطيع ثمّ وضع كمّية من الأرز فوق العشبة.
• نقوم بتبليل اليدين بالقليل من الماء ثمّ نشر الأرز فوق العشبة دون الوصول إلى حوافها مع مُساواة السطح.
• نقوم بعد ذلك برش القليل من البهارات فوق الأرز.
• بعدها نقوم بقلب العشبة والأرز إلى الجانب الآخر بحيث يكون الأرز إلى الأسفل ثمّ توزيع كميّة مُناسبة من الدجاج على طول قاع العشبة.
• بعدها نقوم بوضع الخيار والأفوكادو على وجه الدجاج.
• ثم يتم أخذ الجانب السفلي من الأرز ولفّه بحذر إلى الأعلى.
• أخذ حصيرة السوشي ووضعها في كيس ذي فتحة من الأعلى ووضع الحصيرة على اللفافة من الأعلى والضغط عليها بلطف مما يساعد على تثبيت الأرز ومنعه من التساقط.
• بهدوء نقوم بإزالة الحصيرة عن لفافة السوشي.
• تقطيع لفافة السوشي إلى عدّة أجزاء بالسكين بهدوء من أسفل إلى أعلى دون الضغط على اللُفافة.
• أخيراً يتم تقديم السوشي مع الواسابي والزنجبيل المُخلّل والصويا صوص.
وبذلك يكون جاهزاً
