طريقة تحضير  سينابون هش

المقادير

عجينة السنابون:

  •  1 كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ.

  •  1 ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.

  •  1 ملعقة كبيرة ونصف المعلقة من الزبدة غير المبرّدة

  •  2 بيضة .

  •  4 أكواب من الدقيق.

  •  1/3 كوب من السكر.

حشوة السينابون

  •  6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المبرّدة.

  •  1/2 كوب من السكر.

  •  1 ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من القرفة المطحونة.

تغليفة السنابون:

  •  1/4 كوب من الجبن الكريميّ غير المبرّدة.

  •  1 كوب وربع من السكر البودرة.

  •  3 ملاعق كبيرة من الحليب.

  •  1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

  •  قطع من المكسّرات حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  •  أولا نذوب كلاً من السكر، والخميرة في الحليب الدافئ، ونترك المزيج جانباً لحوالي عشر دقائق.

  •  ثم نضع المزيج في العجانة ونضيف البيضات واحدة تلو الأخرى، وكذلك الزبدة، والملح.

  •  ونضيف الدقيق بشكل تدريجي أثناء تشغيل العجانة على سرعة منخفضة.

  •  ثم نزيد سرعة العجانة بشكلٍ تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  •  ويتم نقل العجينة الناتجة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بدعكها وعجنها بواسطة اليدين جيداً.

  •  ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطّيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

  •  وندهن صينية مخصّصة للفرن بالقليل من الزيت ونضيف إليها ورق الزبدة.

  •  وبعد ذلك نفرد العجينة على شكل مستطيل بحيث تكون سماكة جميع الأطراف متساوية ثم نوزّع زبدة الحشوة عليها.

  •  ونمزج السكر والقرفة معاً في وعاء صغير.

  •  ثم نرشّ المزيج على العجينة ثم نلّف العجينة ونقوم بتقطيعها إلى مجموعة من اللفافات حوالي اثنتي عشرة لفافة.

  •  وبعدها نضع نصفّ اللفافة في الصينية التي قمنا بتحضيرها سابقاً ثمّ نغطّيها بورق القصدير.

  •  ثم نترك لفافات السينابون في الثلاجة لمدّة ثماني ساعات على الأقلّ.

  •  وبعدها نخرج لفافات السينابون من الثلاجة ثمّ نتركها من جديد في مكان دافئ لحوالي ساعة ونصف الساعة.

  •  نخبز لفافات السينابون في فرن مسخّن مسبقاً ونتركها لحوالي 25 دقيقة حتى تصبح شقراء وذهبية اللون.

  •  ونحضّر الزينة المخصّصة لهذا الحلى وذلك عن طريق خفق الجبن الكريمي مع السكر جيداً، وإضافة الحليب والفانيلا وإعادة خفق المكوّنات حتى تتجانس بشكلٍ كامل.

  •  وأخيرا نزيّن لفائف السينابون بهذا المزيج، ويمكن تزيينها ببعض المكسرات كالجوز مثلاً، ثم ننقلها إلى طبق تقديم خاص ونقدمها

وصحتين وهنا

طريقة تحضير السينابون هش
  • views
  • تم النشر في:

    حلويات

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=13701

اقرأ في الموقع