كرات البطاطا المحشية بالدجاج

تجد في هذه المقالة:

1 كرات البطاطا المحشية بالدجاج
2 المكوّنات
3 طريقة التحضير
- 3.1 تحضير الحشوة:
- 3.2 تحضير الصوص:
4 طريقة كرات البطاطا بالجبن
- 4.1 المكوّنات
- 4.2 طريقة التحضير

المكوّنات

• خمس حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة..

• ثلاثة من صدور الفراخ..

• نصف كيس من الخضار المثلجة..

• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب الناشف..

• ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض..

• حزمة من البقدونس المفروم..

• علبة من الفطر المقطّع..

• بصلة مقطّعة إلى شرائح..

• ملح حسب الرغبة..

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود..

• كمية من الجبنة الموزاريلا..

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

• نضع بداخل وعاء على درجة حرارة متوسطة، الدجاج، والبصل، والخضروات، والفطر، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونخلط كافّة المكوّنات جيداً، وعندما ينضج الدجاج نرفع الوعاء عن النار..

• نسلق البطاطا بالماء المغليّ، ونهرسها حتى تصبح على شكل عجينة، ونشكّلها على شكل كرات متوسّطة الحجم..

• نحشي البطاطا بالخضروات والدجاج، ونتركها جانباً..

تحضير الصوص:

• نضع بداخل وعاء على النار الماء والطحين الأبيض والحليب الجاف، ونحرّك المكوّنات جيداً، حتى يصبح ثقيلاً ومتماسكاً..

• نضع كرات البطاطا المحشية بداخل صينيّة مناسبة الحجم، ونصبّ فوقها الصوص، ونبرش على وجهها جبنة الموزاريلا..

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينية لمدّة ربع ساعة، حتى يحمرّ الوجه..

• نزيّن صينية البطاطا المحشية بالبقدونس المفروم، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم..

طريقة كرات البطاطا بالجبن

المكوّنات

• أربع حبات من البطاطا المهروسة والمسلوقة..

• فص من الثوم..

• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم..

• ثلاث بيضات..

• نصف كوب من جبنة الموزاريلا..

• ربع كوب من الخبز المحمّص المطحون..

• ملح حسب الرغبة..

• ربع كوب من الطحين الأبيض..

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود..

طريقة التحضير

• نعجن البطاطا المهروسة مع البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة..

• نشكّل العجينة على شكل كرات بالحجم الذي نريد، ونحشوها بالجبنة..

• نغمس البطاطا المحشية بالجبنة في الطحين الأبيض، ثمّ بالبيض، والخبز..

• نسخّن الزيت النباتي في المقلاة، ونقلي به البطاطا المحشية، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ونرفعها عن النار، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم..

،،،صحتين وهنا،،،