حلى دقيق القمح الكامل
تكفي لِــ 8 أشخاص
المكوّنات
– نصف كوب من السمنة.
– ربع كوب من الكاشو.
– ربع كوب من الزبيب.
– كوب من الدقيق كامل القمح.
– ثلاثة أكواب من الماء.
– كوب سكر.
– نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
– أذيبي السمنة في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة، واقلِ فيها الكاشو والزبيب حتى تتحمر قليلاً مدّة خمس دقائق تقريباً.
– أخرجي الكاشو والزبيب من المقلاة واتركهم جانباً.
– أضيفي الدقيق إلى المقلاة وحمّصه حتى يتغير لونه قليلاً وتفوح رائحته مدّة عشر دقائق تقريباً.
– أذيبي السكر مع الماء في قدر على النار واتركه حتى يغلي القطر، ثمّ أضف الهيل والدقيق المحمص تدريجياً مع التحريك المستمر واتركهم على النار حتى يتشكل لديك خليط متماسك وكثيف مدّة خمس دقائق تقريباً.
– صبّي الحلى في طبق التقديم وزيّنه بالكاشو والزبيب المقلي .
