طريقة عمل الفراخ بالثوم والليمون
المكونات :
• دجاجة واحدة مغسولة ومقطعة حسب الرغبة.
• خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• حبة من الفلفل الأحمر الحار ، مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
طريقة التحضير :
• يوضع عصير الليمون والثوم المهروس ، والملح والفلفل ، والفلفل الحار ، والخردل والزيت ، في وعاء عميق ، وتخلط مع بعضها بشكل جيد.
• توضع قطع الدجاج فوق التتبيلة السابقة وتخلط بشكل جيد ، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
• توضع قطع الدجاج في صينية الفرن ، ومن ثم توضع في الفرن المسخن مسبقاً حوالي ساعة من الزمن ، وعندما تنضج يتم تحميرها.
• تقدم على المائدة ساخنة ، وبجانبها اللبن والسلطات والبطاطا المقلية والمخللات.
