طريقة تحضير شرائح الديك الرومي في الفرن
المكونات والمقادير :
– نصف كيلوغرام من شرائح الديك الرومي.
– كوب من كلٍّ من : الحليب السائل ، والطحين ، والبقسماط ، والزيت ، والجبن المبشور.
– حبة من كلٍّ من : البصل ، والقرع ، والجزر ، والطماطم.
– ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير :
– نضع شرائح الرومي في وعاءٍ ، ونرشّ عليها الملح والفلفل.
– نغمس الشرائح في الطحين ، ثمّ الحليب ، وبعد ذلك بالبقسماط.
– نقلي الشرائح في الزيت ، ونقلبها حتّى تتحمّر.
– نقطع البصل ، والجزر ، والقرع ، والطماطم إلى مكعباتٍ صغيرة.
– نضع الخضار المقطعة في قدرٍ على نارٍ هادئةٍ ، ثمّ نضيف القليل من الملح ، والفلفل ، ونقلبها لبعض الوقت حتّى تنضج قليلاً.
– ندهن صينيةٍ بالقليل من الزيت أو الزبدة ، ونضع فيها شرائح الرومي بالترتيب ، ثمّ نضيف إليها الخضار ، ونرش مقدار الجبن المبشور على الوجه.
– ندخل الصينية إلى فرن مسخنٍ مسبقاً ، ونتركها مدّةً لا تقلّ عن ربع ساعة ، ونخرجها بعد أن نتأكد من نضجها.
