طريقة تحضير حلى الجيلي بالبسكويت :
المكونات :
– 300 غرام من بسكويت الشاي.
– 150 غراماً من الزبدة المذابة.
مكوّنات طبقة التشيز كيك
⊙ 500 غرام من الجبن الكريمي.
⊙ ثلثا كوب من السكر الأبيض.
⊙ كوب وربع من الماء المغلي.
⊙ 10 حبات من الفراولة المقطعة.
⊙ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
⊙ ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلاتين.
⊙ 5 حبات من التوت المقطع.
مكوّنات طبقة الجلي
– 160 غراماً من الجيلي بنكهة الفراولة.
– كوب ونصف من الماء المغلي.
طريقة التحضير :
● نضع في وعاء الخلاط الكهربائي بسكويت الشاي ونفتته ، ثمّ نمزجه مع الزبدة المذابة ، ونرصّ البسكويت في قاع قالب دائري.
● نضع القالب في الرف الأعلى من الثلاجة.
● نضع الماء المغلي والجيلاتين في وعاءٍ كبير ، ونحرّكهما معاً كي يذوب الجيلاتين.
● نخلط السكر ، والجبن الكريمي في وعاءٍ آخر ، ثمّ نضيف خلاصة الفانيلا ونمزج حتّى تتجانس المكوّنات وتتماسك.
● نضيف مزيج الجيلاتين إلى مزيج الجبن الكريمي ، ونحرّك جيّداً.
● نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت.
● نقوم برصّ التوت والفراولة فوق مزيج الجبن ، ثمّ نقوم بوضع القالب في الرف الأعلى من الثلاجة، ونتركه مدّة أربع ساعات.
● نذيب الجلي في الماء المغلي ، ونتركه جانباً كي يبرد قليلاً.
● نسكب طبقة الجلي فوق طبقة التوت والفراولة.
● نضع القالب مرة أخرى في الثلاجة في الرف الأعلى مدّة أربع ساعات كي يتماسك الجلي جيداً.
