كيكة السينابون
مكوّنات عجينة الكيك
• أربع بيضات.
• أربع ملاعق من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• كوبان ونصف من الطحين.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من الخل الأبيض.
مكونات الحشوة :
• ملعقتان كبيرتان من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• مئة غرام من الجوز.
مكونات التغليف :
• باكيت من الكريمة.
• ثلاثة مكعبات من الجبنة.
• نصف علبة من الحليب المكثف.
• كمية مناسبة من الشوكولاتة -للتزيين-.
طريقة التحضير :
تحضير الحشوة :
• وضع الجوز ، والقرفة في وعاء عميق وإضافة ملعقتين من السكر.
• تقليب كافة المكوّنات جيدًا وتركها جانبًا.
تحضير التغليف :
• خلط الجبنة مع نصف علبة من الحليب المكثف ، والكريمة حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
تحضير الكيك :
• وضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي وإضافة الفانيلا ، والبيض والخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط.
• إضافة الخل ، والحليب ، والماء ، واللبن إلى الخليط مع الاستمرار بالخلط.
• وضع الطحين في وعاء آخر مع البيكنج باودر والخلط جيدًا.
• إضافة خليط الطحين للخليط السابق بالتدريج ثمّ الخفق بالخلاط.
• وضع نصف كمية الخليط في قالب الكيك.
• إضافة الحشوة فوق الخليط.
• سكب باقي الخليط فوق الحشوة.
• تشغيل الفرن وإدخال القالب في الفرن لمدّة أربعين دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
• ترك قالب الكيك حتى يبرد تماماً ثمّ دهنه بخليط الجبنة والحليب.
• التزيين بالشوكولاتة ثمّ وضع الكيك في طبق التقديم وتقديمه.
